I. Caratteristiche dello strumento
L'applicazione della cromatografia a gas nell'analisi del vino bianco comprende i seguenti aspetti:
Monitoraggio degli indicatori igienici del vino bianco
Il metanolo e l'olio di steroli nel vino bianco hanno due indicatori importanti per il monitoraggio igienico dell'alcol. La cromatografia a gas può analizzare direttamente il contenuto di metanolo e olio di sterolo nel prodotto finito, il metodo è semplice e veloce, la precisione è buona, la deviazione relativa è inferiore al 5%, e allo stesso tempo può determinare separatamente il propanolo, l'isobutanolo, l'isobutanolo, l'isopentanolo, l'isopentanolo e altri alcoli avanzati nel vino bianco.
Determinazione dei tre indicatori del vino di base della cantina
Il buon o il male del vino di base sarà la chiave per determinare se il vino finito può soddisfare gli standard di qualità. L'accettazione analitica del vino di base e la determinazione dei principali componenti in traccia sono fattori importanti per guidare la conformità del microcomputer, garantire la stabilità della qualità del prodotto, unificare gli standard di qualità e ottenere i benefici economici dell'impianto, mentre il cromatografo a gas è uno strumento analitico importante.
Condurre ricerche sulla profilazione dei componenti aromatici del vino bianco e sulle relazioni aromatiche
La composizione del vino bianco è molto complessa, alcuni ingredienti importanti nel vino non sono ancora conosciuti per la relazione tipica del gusto del vino, richiede che i tecnici della cantina utilizzano gli strumenti analitici importanti della cromatografia a gas e in collaborazione con altri strumenti per condurre analisi complesse di traccia di componenti diversi dall'alcol e dall'alcol, per garantire una base scientifica più ampia e accurata per i prodotti di vino bianco eccellenti.
Per tutte le stazioni sanitarie e di prevenzione delle epidemie, gli uffici di sorveglianza tecnica di tutti i livelli possono applicare cromatometri a gas per rafforzare la gestione del mercato e combattere i prodotti di vino bianco contraffatti.
Modello strumento: colonna cromatografica tipo GC9800 (FID): colonna capillare per vino bianco
Numero di serie Tempo di conservazione Nome Concentrazione Area di picco
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1 2,281 Acetaldeide 0 7080
2 2,580 Metanolo 0 6954
3 3,268 etanolo 0 7334465
4 3,408 Acetato di etilo 0 23064
5 3,898 Propanolo 0 19321
6 4,139 Acetal 0 10065
7 4,347 Butanolo 0 6032
8 5,159 Isobutinolo 0 8420
9 6,181 Ortobutanolo 0 7433
10 6,447 Butarato di etilo 0 8717
11 7,190 acetato di butil 0 16794
12 8.004 Isopentanolo 0 9295
13 10.918 Lattato di etile 0 8179
14 12,276 Eserato di etilo 0 48034
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Totale 0 7513853