modello:SuperTongue

Marca:ISENSO

Per migliorare l'obiettività, l'affidabilità e la ripetibilità della valutazione sensoriale degli alimenti e ridurre le differenze di valutazione umana, la lingua elettronica viene utilizzata per valutare il gusto degli alimenti.

SuperTongue è una lingua elettronica (analizzatore di impronte digitali di gusto) dal marchio americano ISENSO,Condurre analisi dell'indice di percezione del gusto su alimenti, prodotti agricoli, farmaci, ecc. Applicato a varie occasioni che richiedono la valutazione del gusto, come il controllo di qualità di alimenti, medicine e altri prodotti, lo sviluppo di nuovi prodotti, la gestione dei reclami, anti-contraffazione del prodotto, previsioni di mercato, valutazione del prodotto, ecc. Allo stesso tempo, è possibile prevedere la durata di conservazione e prevedere determinati contenuti caratteristici.

Definizione della lingua elettronica

La lingua elettronica, conosciuta anche come sensore di gusto o analizzatore di impronte digitali di gusto, è un moderno strumento di analisi qualitativa e quantitativa e rilevazione composto principalmente da array sensibile interattivo del sensore, circuito di acquisizione del segnale e metodo di elaborazione dei dati basato sul riconoscimento del modello.

Il principio di base della lingua elettronica

La lingua elettronica SuperTongue è un moderno strumento di analisi e rilevazione qualitativa e quantitativa composto principalmente da un array sensibile interattivo di sensori, un circuito di acquisizione del segnale e un metodo di elaborazione dei dati basato sul riconoscimento dei modelli. L'array stabile del sensore della lingua elettronica è eccitato dalla tecnologia elettrochimica dell'impulso del volt ampere per realizzare l'idea originale dello spettro di rilassamento dell'impulso di combinazione e quindi l'informazione complessiva dell'oggetto misurato è ottenuta attraverso la tecnologia interattiva di analisi dell'induzione, che realizza rapidamente, in tempo reale e online la valutazione caratteristica generale del prodotto e la rilevazione e l'analisi rapida di diversi componenti qualitativamente e quantitativamente.

La struttura di base della lingua elettronica

Array sensori:

• Array di sensori non specifici
• Ha un certo grado di specificità e induzione interattiva

Sistema di acquisizione dell'eccitazione del segnale:

• Relativamente alla progettazione di matrici di sensori
• Relativamente alle proprietà dell'oggetto testato

Sistema statistico matematico multivariato:

• Analisi differenziale delle differenze complessive di qualità negli oggetti (PCA)
• Prodotti di protezione dell'origine e identificazione dell'autenticità del prodotto di marca (SIMCA, PLS-DA)
• Valutazione di qualità del prodotto (DFA)
• Risposta rapida degli attributi sensoriali e degli indicatori fisico-chimici dei campioni (PLS)
• Valutazione della durata di validità del prodotto (PCA, PLS)
• Aspetta

Campi di applicazione della lingua elettronica

• Rilevazione delle sostanze di base gustativeAcidoDolceAmaroSalatoDistinguere e rilevare le cinque sostanze aromatizzanti di base negli alimenti freschi, nonché rilevare e distinguere vari altri sapori
• ciboAlcoli, bevande, tè, prodotti acquatici, prodotti di bestiame, prodotti da uova di pollame, oli da mangiare, frutta e verdura e prodotti trasformati, latte e lattiero-caseari, cibi da cucina, cibi per la salute
• farmaceutico: medicina cinese, medicina occidentale, preparati, bevande
• tabaccoIl giudizio del gusto dei vari tipi di tabacco
• AgricolturaTest dei residui di pesticidi di frutta e verdura
• Rilevamento rapido dei microbi patogeniTesti microbiologici per l'aquacultura e la carne