Caratteristiche:

Il materiale non si deforma, non si crepa, non si decolora, non si deteriora, non si ossida, si asciuga a fondo, si asciuga dopo una buona ricuperabilità idrica, la perdita di nutrienti è bassa, il periodo di conservazione è lungo, più efficace di tutte le attrezzature di asciugatura tradizionali per proteggere il colore, il profumo, il sapore, la forma individuale e gli ingredienti efficaci della sostanza asciugata.

La fase successiva di asciugatura (asciugatura rallentata) può essere utilizzata in combinazione con il vapore tradizionale, il riscaldamento elettrico, l'asciugatura a infrarossi e a microonde per ridurre il ciclo di asciugatura e risparmiare sui costi operativi successivi.